boleh pisau alat petani terbaik dari kilang

Persediaan sebelum mengasah pisau:

1, mula-mula perhatikan bilah: bilah ke arah mata, supaya permukaan pisau dan garis penglihatan menjadi ≈30°.Anda akan melihat arka pada bilah -- garis bilah putih, menunjukkan bahawa pisau telah menjadi kusam.

2, sediakan batu asahan: Pastikan sediakan batu asahan yang halus.Jika garisan bilahnya tebal, sediakan juga batu asah kasar yang cepat, digunakan untuk mengasah pisau dengan cepat.Jika anda tidak mempunyai pengasah tetap, anda boleh mencari kain tebal (jenis tuala) untuk melapik di bawah batu pengasah.Tuangkan sedikit air pada batu asahan.

Mula mengasah pisau (ambil garis bilah sebagai contoh):

1. Kisar permukaan tepi dalam dahulu.Buat pisau dapur dan batu asahan pada Sudut 3° ~ 5° (semakin kecil permukaan tepi dalam, semakin kurang usaha untuk memotong sayur).Apabila mengasah pisau ke depan dan ke belakang, pastikan Sudut ini pada dasarnya tidak berubah.Selepas beberapa dozen pukulan, perhatikan bilah dalam kaedah 1.1 sehingga garis bilah sangat kecil.Jika anda terus mengasah pisau, bilah akan menggulung dan garisan bilah akan bertambah.

2. Kemudian kisar permukaan tepi luar.Buat pisau dapur dan batu asah pada Sudut 5° ~ 8° (permukaan tepi luar memastikan hidangan yang dipotong boleh diasingkan dengan lancar daripada pisau dapur, tetapi ia tidak boleh terlalu besar).Apabila mengasah pisau ke depan dan ke belakang, pastikan Sudut ini pada dasarnya tidak berubah.Selepas beberapa dozen pukulan, perhatikan bilah dalam kaedah 1.1 sehingga garis bilah sangat kecil.Jika anda terus mengasah pisau, bilah akan menggulung dan garisan bilah akan bertambah.